Itsetehdyt gluteenittomat karjalanpiirakat maistuvat niin paljon paremmilta kuin valmiit kaupasta ostetut piiraat. Näiden täytteenä on pitkään haudutettua riisipuuroa. Kuori puolestaan on valmistettu puhtaasta kaurajauhosta, gluteenittomista vaaleista jauhoista, vedestä ja suolasta. Kuoren aineiden suhde eroaa melkoisesti tavallisten karjalanpiirakoiden ohjeesta - vettä laitetaan noin kaksinkertainen määrä. Taikina on melko vaikeasti leivottavaa, löysää ja tarttuvaa. Lopputulos on makunsa puolesta kuitenkin vaivan arvoinen. Näitä on valmistunut jo muutamana perättäisenä viikonloppuna :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti